2019-12-13

主料 : 低筋面粉200克,鸡蛋3个,玉米面40克
辅料 : 全脂奶粉20克,泡打粉5克,玉米油5毫升,水/牛奶5毫升,花生(鲜)20个,红枣20个,糖粉40克

花生红枣饼干的做法

1. 将蛋清和蛋黄分离，分别置于两个无水容器中，蛋清分三次加入糖粉打成上图状

2. 用打蛋器稍微打散蛋黄

3. 蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀

4. 上述步骤搅拌均匀后，加入奶粉，搅拌均匀，为使饼干更香甜

5. 加入泡打粉，为使饼干更蓬松

6. 分三次将打好的蛋清加入上述蛋液中，搅拌均匀

7. 根据喜好加入切碎的红枣和花生，再倒入过筛的面粉

8. 揉面过程中加点水或者牛奶，揉成长条状，放进冰箱冷冻一小时

9. 切成小块

10. 烤箱预热十分钟，180度烤制25分钟，放凉可食用

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