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饼干配方 - 原味曲奇（夏天更适合做曲奇） 的做法 - 原味曲奇（夏天更适合做曲奇） 怎么做 - 民贺店车
2018-08-14
主料 : 低粉90克,黄油65克,鸡蛋25克
辅料 : 糖粉25克,砂糖10克
原味曲奇（夏天更适合做曲奇）的做法
1. 准备全部食材。
2. 提前软化好的黄油，先打发。
3. 加入糖粉，这里要提示一下:糖粉需要和黄油搅拌均匀后再打发，以免糖粉飞溅。
4. 加入砂糖。现在可以搅拌了。
5. 开始打发，如图，出现明显纹路，蓬松，颜色变浅就可以了。
6. 分2-3次加入蛋液，每次加完蛋液需要蛋液与黄油完全打发后，再加一下次。
7. 这是打发好的样子。
8. 加入低粉，搅拌均匀，至无干粉即可。
9. 这是搅拌好的样子。
10. 我用的是6齿裱花头。
11. 将裱花头装入裱花袋中，裱花袋放入一个杯中，便于将面糊装入袋中。装的时候不要过满，因为太满不好挤花。
12. 烤盘中铺好油纸，垂直的方向挤出花，不要往下压着挤，而是边挤边垂直向上提起一点，这样花会很好看。
13. 烤箱预热，160度20分钟，中层烘焙中……烤箱温度设定按自己烤箱来定，我家的是长帝38升，仅供参考。
14. 时间到，出炉。
15. 提示:曲奇很酥很酥，晾凉后，需要及时装入可以密封的袋子或罐子中保存。
16. 底部颜色也很好。
17. 因为是给小宝宝做的，不能吃蔓越莓，只有几个放了蔓越莓干，感觉颜色一下提升了不少哦
18. 再秀一张。
辅料 : 糖粉25克,砂糖10克
原味曲奇（夏天更适合做曲奇）的做法
1. 准备全部食材。
2. 提前软化好的黄油，先打发。
3. 加入糖粉，这里要提示一下:糖粉需要和黄油搅拌均匀后再打发，以免糖粉飞溅。
4. 加入砂糖。现在可以搅拌了。
5. 开始打发，如图，出现明显纹路，蓬松，颜色变浅就可以了。
6. 分2-3次加入蛋液，每次加完蛋液需要蛋液与黄油完全打发后，再加一下次。
7. 这是打发好的样子。
8. 加入低粉，搅拌均匀，至无干粉即可。
9. 这是搅拌好的样子。
10. 我用的是6齿裱花头。
11. 将裱花头装入裱花袋中，裱花袋放入一个杯中，便于将面糊装入袋中。装的时候不要过满，因为太满不好挤花。
12. 烤盘中铺好油纸，垂直的方向挤出花，不要往下压着挤，而是边挤边垂直向上提起一点，这样花会很好看。
13. 烤箱预热，160度20分钟，中层烘焙中……烤箱温度设定按自己烤箱来定，我家的是长帝38升，仅供参考。
14. 时间到，出炉。
15. 提示:曲奇很酥很酥，晾凉后，需要及时装入可以密封的袋子或罐子中保存。
16. 底部颜色也很好。
17. 因为是给小宝宝做的，不能吃蔓越莓，只有几个放了蔓越莓干，感觉颜色一下提升了不少哦
18. 再秀一张。