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饼干配方 - 苏打饼干 的做法 - 苏打饼干 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 高筋面粉150克,牛奶50克,小苏打2克
辅料 : 盐2克,泡打粉4克,食用油30克
苏打饼干的做法
1. 准备好以上的材料。盐我用的是深井海藻加碘盐，挺好的。普通食用盐也可以的。今天买的小苏打。最好用纯牛奶。
2. 这款苏打饼干需要加热牛奶，但是今天家长不在家，就我一个小毛孩。我家没有电磁炉，煤气灶我也不会呀，所以我可以用烤箱加热纯牛奶。（150℃10分钟不到一点，无需预热）
3. 加热之后的牛奶倒入4克泡打粉（或酵母）。搅拌均匀。牛奶不可以太烫酵母菌会烫死，如果是锅子加热的话，牛奶温度最好30℃，如果外面太阳大，可以直接太阳晒热～哈哈
4. 把食用油、盐等所有材料全部混合，再去拿一双筷子，打蛋器要是没有，难道筷子会没有啊。如图。
5. 用筷子搅拌一下，成了絮状。现在你就可以下手去揉了，不用加水。家里有面包机的朋友们省省吧，饼干面团很干的，面包机揉不动哒～自己努力吧。(不用担心啦～因为面团很干，所以不会粘手的）
6. 揉个2分钟成团，在揉3分钟吧，我懒，就揉了五分钟，你们要是勤快，那自个揉去吧。揉完了吗？不想揉就算了吧。找个盆子面团放在里面，盖张保鲜膜，松弛30分钟，不用发酵
7. 对于我们这些没有饼干模具的人，尺子也是有点用处哒～你们家学生党总有把尺子吧，不要问我尺子干什么用，天机不可泄露，等等你就知道了～
8. 当～当～当～半小时到了，取出面团，用擀面杖擀薄，一定要薄薄的，越薄越脆，薄的脆，厚的酥～
9. 拿出刚刚我要的尺子吧，你们要是有模具，那自己拿模具压好就行。没有模具的朋友听我号令：量好圆的直径，取好饼干的适量长度宽度，我觉得长4~5厘米比较好。如果想要花边，用尺子的波浪线压割，可以用直线边。并插小孔
10. 烤箱预热180℃10分钟，然后烤制180℃中层20℃，烤箱有差异，时间仅供参考。
辅料 : 盐2克,泡打粉4克,食用油30克
苏打饼干的做法
1. 准备好以上的材料。盐我用的是深井海藻加碘盐，挺好的。普通食用盐也可以的。今天买的小苏打。最好用纯牛奶。
2. 这款苏打饼干需要加热牛奶，但是今天家长不在家，就我一个小毛孩。我家没有电磁炉，煤气灶我也不会呀，所以我可以用烤箱加热纯牛奶。（150℃10分钟不到一点，无需预热）
3. 加热之后的牛奶倒入4克泡打粉（或酵母）。搅拌均匀。牛奶不可以太烫酵母菌会烫死，如果是锅子加热的话，牛奶温度最好30℃，如果外面太阳大，可以直接太阳晒热～哈哈
4. 把食用油、盐等所有材料全部混合，再去拿一双筷子，打蛋器要是没有，难道筷子会没有啊。如图。
5. 用筷子搅拌一下，成了絮状。现在你就可以下手去揉了，不用加水。家里有面包机的朋友们省省吧，饼干面团很干的，面包机揉不动哒～自己努力吧。(不用担心啦～因为面团很干，所以不会粘手的）
6. 揉个2分钟成团，在揉3分钟吧，我懒，就揉了五分钟，你们要是勤快，那自个揉去吧。揉完了吗？不想揉就算了吧。找个盆子面团放在里面，盖张保鲜膜，松弛30分钟，不用发酵
7. 对于我们这些没有饼干模具的人，尺子也是有点用处哒～你们家学生党总有把尺子吧，不要问我尺子干什么用，天机不可泄露，等等你就知道了～
8. 当～当～当～半小时到了，取出面团，用擀面杖擀薄，一定要薄薄的，越薄越脆，薄的脆，厚的酥～
9. 拿出刚刚我要的尺子吧，你们要是有模具，那自己拿模具压好就行。没有模具的朋友听我号令：量好圆的直径，取好饼干的适量长度宽度，我觉得长4~5厘米比较好。如果想要花边，用尺子的波浪线压割，可以用直线边。并插小孔
10. 烤箱预热180℃10分钟，然后烤制180℃中层20℃，烤箱有差异，时间仅供参考。