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饼干配方 - 巧克力饼干 的做法 - 巧克力饼干 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 黄油70克,糖粉40克,全蛋液20克,低筋粉120克
辅料 : 巧克力豆20克
巧克力饼干的做法
1. 常温软化黄油70克。
2. 用手动打蛋器搅拌黄油，并非打发。
3. 将糖粉筛入容器中。
4. 将黄油与糖分充分搅拌至无颗粒状。
5. 加入全蛋液进行搅拌，并筛入低筋粉。
6. 将面粉揉成如图（直至盆内无干面粉）
7. 将巧克力豆放入盆中，拌入面团中。
8. 将面团裹上油纸或者保鲜膜，并放入模具中，按压好形状后放入冰箱冷冻半小时后取出。
9. 将成型的饼干条切成等厚的饼干片，大约4～5毫米，烤盘放油纸烘烤。
10. 烤箱上下180度烤制15分钟（饼干上色即可），将饼干取出放在架子上晾凉。
11. 晾凉后可放入瓶罐中储存。
辅料 : 巧克力豆20克
巧克力饼干的做法
1. 常温软化黄油70克。
2. 用手动打蛋器搅拌黄油，并非打发。
3. 将糖粉筛入容器中。
4. 将黄油与糖分充分搅拌至无颗粒状。
5. 加入全蛋液进行搅拌，并筛入低筋粉。
6. 将面粉揉成如图（直至盆内无干面粉）
7. 将巧克力豆放入盆中，拌入面团中。
8. 将面团裹上油纸或者保鲜膜，并放入模具中，按压好形状后放入冰箱冷冻半小时后取出。
9. 将成型的饼干条切成等厚的饼干片，大约4～5毫米，烤盘放油纸烘烤。
10. 烤箱上下180度烤制15分钟（饼干上色即可），将饼干取出放在架子上晾凉。
11. 晾凉后可放入瓶罐中储存。