2019-12-13

主料 : 核桃仁20克,花生仁15克,葡萄干15克,蔓越莓干15克,黑加仑15克,朗姆酒半杯,低筋粉180克,扁桃仁（粉）80克
辅料 : 盐2克,无铝泡打粉4克

意式坚果酥饼的做法

1. 果类以150度上下火焙烤15分钟备用，白朗姆酒浸泡果干备用

2. 低筋粉与扁桃仁粉混合

3. 鸡蛋与红糖搅散，直至黑糖融化

4. 然后加入粉类混合

5. 果干控干，加入坚果及果干，用硅胶铲翻拌均匀

6. 面垫撒少许淀粉将面团取出粘粉、整形，静置20分钟

7. 入烤箱140度上下火烘烤20分钟，取出面团，切成1cm的饼

8. 再入烤箱以140度烘烤10-15分钟，冷却即可食用或保存

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