2019-12-13

主料 : 蛋黄2个,低筋面粉60克
辅料 : 细砂糖30克,水10克

蛋黄饼干的做法

1. 蛋清分离，我的蛋清拿去做蛋清饼干了。所以蛋黄用来做蛋黄饼干。打散哦。

2. 我加了开水，你们可以加矿泉水什么的哈（不过个人推荐热水）～搅拌一下，如图所示，颜色变浅了。

3. 把所有的白糖都加进去，普通白糖就可以了，不用刻意去买特精白糖、绵白糖一类的，不过你要是喜欢那就加吧。味道都差不多。搅拌均匀，因为刚刚加的水是热水，所以稍稍搅拌一下就溶解了。

4. 面粉提前过筛，因为我家没有筛网，所以我就不过筛了。搅拌均匀就可。

5. 这就是搅拌均匀后的样子，不是和蛋糕糊一样是液体，它可以说是固体。坨坨的。家里有裱花袋的就挤自己喜欢的样子。没有裱花袋的就用勺子舀一小托，大小随意。我就不用裱花袋，随便搞个圆形。（烤箱预热150℃10分钟。烤150℃15～20分钟）

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