2019-12-13

主料 : 中筋面粉50克,糖粉60克,蛋白1个
辅料 : 黄油50克

蛋白薄脆的做法

1.

2. 鸡蛋磕开蛋白分离

3. 黄油室温软化后加入糖粉拌匀，分三次加入蛋清，每次融合后再加。

4. 蛋清完全融合后晒入面粉

5. 翻拌至没有面粉

6. 翻拌好的面团放进裱花袋里，不需要裱花嘴，直接挤在烤盘上，尽量薄一点均匀一点。烤箱150°预热，上下火中层25分钟即可。

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