2019-12-13

主料 : 曲奇预拌粉（牛油）250克,紫薯（干）70克,酸奶85克,黄油50克
辅料 : 盐2克,表面蛋液1匙

紫薯司康的做法

1. 备材料，紫薯干切小颗用果酒泡发30分钟后晾干

2. 黄油与牛油曲奇预拌粉入一起抓拌均匀后加入酸奶

3. 粉类与与酸奶拌均匀

4. 投进紫薯粒

5. 拌好后放冰箱冷藏1小时以上

6. 把冰好的面团擀成大片

7. 面片两面向中间盖上去，成为三层，再擀大片，此步重复3次

8. 叠了三次的面团擀成1.5CM厚片

9. 用饼干模具按出小饼坯

10. 扫上蛋液

11. 烤箱上火170度，下火180度

12. 烤30分钟，取出晾凉食用

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙