2019-12-13

主料 : 玉米油70克,蛋黄3个,低筋面粉180克,奶粉15克,糖粉45克
辅料 : 葡萄干适量,斑斓汁适量,朗姆酒适量

斑斓葡萄奶酥的做法

1. 选一个干净的打蛋盆，加入玉米油和糖粉

2. 用打蛋器把玉米油和糖粉搅拌均匀后，加入斑斓汁，继续搅拌均匀

3. 加入蛋黄、搅拌均匀

4. 用打蛋器打至粘稠，打蛋器运作时能看到明显的纹路

5. 低筋面粉和奶粉混合后筛入蛋黄糊，然后揉成光滑的面团

6. 葡萄干用朗姆酒浸泡一会，加入揉好的面团

7. 面团上盖一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成6-7mm厚的面片

8. 切成小块，排列放入不粘烤盘

9. 表面刷一层蛋清

10. 烤箱提前预热150度8分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，140度上下火烤16分钟左右。8分钟后可加盖锡纸。

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