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饼干配方 - 玛格丽特饼干 的做法 - 玛格丽特饼干 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低粉40克,黄油40克,玉米淀粉40克,绵白糖25克,鸡蛋黄1个
辅料 : 盐1小撮
玛格丽特饼干的做法
1. 将黄油融化。注实际上稍微软化一下就可以了。
2. 筛入糖、盐、低筋面粉和玉米粉。注最好用绵白糖，否则成品吃起来沙沙的，口感不细腻。
3. 再将一个熟蛋黄过筛。
4. 全部拌在一起。
5. 捏和成团，放入保鲜袋中，入冰箱冷藏松驰20分钟。注如搓成长条的话，更加有利于下面的操作。
6. 然后取出面团，分成若干小份，每份7-10g。
7. 取一份，搓成小球。
8. 用拇指在中间按压一下，得到周边的自然裂纹。依次做好全部。
9. 入170度烤箱烤15分钟，边缘略上色就可以了，取出放在架子上散热。
辅料 : 盐1小撮
玛格丽特饼干的做法
1. 将黄油融化。注实际上稍微软化一下就可以了。
2. 筛入糖、盐、低筋面粉和玉米粉。注最好用绵白糖，否则成品吃起来沙沙的，口感不细腻。
3. 再将一个熟蛋黄过筛。
4. 全部拌在一起。
5. 捏和成团，放入保鲜袋中，入冰箱冷藏松驰20分钟。注如搓成长条的话，更加有利于下面的操作。
6. 然后取出面团，分成若干小份，每份7-10g。
7. 取一份，搓成小球。
8. 用拇指在中间按压一下，得到周边的自然裂纹。依次做好全部。
9. 入170度烤箱烤15分钟，边缘略上色就可以了，取出放在架子上散热。