2019-12-13

主料 : 黄油100克,糖粉75克,鸡蛋30克,低筋面粉190克
辅料 : 红曲粉1汤匙,抹茶粉1茶匙,芝麻少许

西瓜饼干的做法

1. 黄油切小块，室温软化！

2. 加入糖粉搅拌均匀！

3. 加入蛋清搅拌均匀，用打蛋器一档低速打发均匀！

4. 低筋面粉过筛，加入，揉至均匀成团

5. 分成5：3：3的三份面团！

6. 其中一分加入红曲粉，揉均匀后搓成长条，直径大概2厘米，送入冰箱冷冻30分钟左右！

7. 剩下的五分之三面团揉入抹茶粉！

8. 原色面团擀成可以包住红色面团的大小！

9. 把冷冻好的红色面团包好，包上保鲜膜后冷冻20分钟左右！

10. 相同方法操作好抹茶面团，送入冷冻20分钟左右。

11. 用刀切成3毫米左右的薄片！

12. 把芝麻压入红色的面团上，形成西瓜子！

13. 可以根据自己的喜好，切成想要的形状！

14. 送入预热好的烤箱上下火170度，15分钟！

15. 拿出来冷却！

16. 装袋完成了！

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