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饼干配方 - 意大利咖啡饼干 的做法 - 意大利咖啡饼干 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 面粉450克,鸡蛋4个,全麦粉50克,杏仁(大)150克,核桃仁50克,糖50克,色拉油1汤匙,泡打粉3克
辅料 : 橙子半个,油适量,香蕉干50克
意大利咖啡饼干的做法
1. 香蕉干加一点糖和温水湿润一下。
2. 将杏仁入微波炉略烘一下，断生就可以了，约两分钟，中间翻一下。
3. 鸡蛋和糖用厨房机打发至发白。
4. 筛入粉类食材。
5. 擦橙皮，挤橙汁。
6. 加入杏仁，核桃仁、香蕉干和油，拌均。
7. 分成两份，在抺有食物油的案上，揉成长条。
8. 手上沾点油压扁，放在铺有油纸的烤盘上，表面刷上一层蛋液。
9. 第一次烘焙：将制好的生坯放入预热到180度的烤箱中，中层烤25分钟左右，到表面微金黄色即可取出。
10. 第二次烘焙：将取出的长面饼切成若干小条并排列在烤盘上,再入烤箱中层，100度烤50分钟左右，直到烤干饼干中的水分。
辅料 : 橙子半个,油适量,香蕉干50克
意大利咖啡饼干的做法
1. 香蕉干加一点糖和温水湿润一下。
2. 将杏仁入微波炉略烘一下，断生就可以了，约两分钟，中间翻一下。
3. 鸡蛋和糖用厨房机打发至发白。
4. 筛入粉类食材。
5. 擦橙皮，挤橙汁。
6. 加入杏仁，核桃仁、香蕉干和油，拌均。
7. 分成两份，在抺有食物油的案上，揉成长条。
8. 手上沾点油压扁，放在铺有油纸的烤盘上，表面刷上一层蛋液。
9. 第一次烘焙：将制好的生坯放入预热到180度的烤箱中，中层烤25分钟左右，到表面微金黄色即可取出。
10. 第二次烘焙：将取出的长面饼切成若干小条并排列在烤盘上,再入烤箱中层，100度烤50分钟左右，直到烤干饼干中的水分。