2019-12-13

主料 : 低粉95克,黄油65克,椰丝20克,蛋黄1个,砂糖20克,水16克,盐1克
辅料 : 杏仁片25克,炼乳20克

杏仁椰丝饼的做法

1. 黄油切成小块，室温软化

2. 加入椰丝，刮刀拌匀

3. 蛋黄加水、糖、盐混合拌匀

4. 把蛋黄混合液加入黄油椰丝中，我是用电动打蛋器搅打均匀的

5. 接着加入低粉，用刮刀切拌均匀

6. 拌成团

7. 天气太热，所以我是把面团装入保鲜袋里放入冰箱冷藏10分钟

8. 面团从冰箱中取出，放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状

9. 切成大小均匀的正方形

10. 把饼干胚排在烤盘上，用叉子叉几个洞

11. 刷上炼乳

12. 撒上杏仁片

13. 放入预热的烤箱175度烤19分钟

14. 杏仁椰丝饼完成

15. 放在散热架上晾凉后密封保存即可

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