2019-12-13

主料 : 低筋面粉80克,无盐黄油40克,糖粉20克,蔓越莓干20克
辅料 : 泡打粉2克,纯牛奶15克,燕麦15克

蔓越莓燕麦手指饼干的做法

1. 秤好所有食材

2. 蔓越莓干切小粒

3. 无盐黄油切小块放入容器中，在室温下软化，糖粉放入黄油中

4. 用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白

5. 打好的黄油里筛入面粉和泡打粉

6. 加入燕麦

7. 再加上切碎的蔓越莓干

8. 倒进纯牛奶，混合均匀

9. 用手捏成面团，将面团装入保鲜袋，放进冰箱冷藏松弛1小时

10. 从冰箱取出面团，用擀面杖顺着保鲜袋均匀擀开成为一块方饼

11. 剪开保鲜袋，用小刀将面饼裁剪成长9CM、宽1.5CM左右的手指饼条

12. 将手指饼条依次排到烤盘里

13. 烤箱预热至150度，将烤盘放入烤箱，以中下层150度烘焙25分钟，完成后不开烤箱门继续焖10分钟，然后取出放凉即可食用

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