2019-12-13

主料 : 低筋面粉195克,黄油75克,葡萄干80克
辅料 : 蛋黄3个,细砂糖70克,奶粉12克

葡萄奶酥的做法

1. 将黄油软化

2. 加入细砂糖和奶粉

3. 用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅

4. 依次加入3个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄

5. 搅打后的黄油呈浓稠、膨松的状态

6. 低筋面粉过筛后倒入打发的黄油中

7. 把面粉和黄油混合均匀

8. 倒入葡萄干，搅拌均匀

9. 揉成均匀的面团

10. 用擀面杖把面团擀成厚约1cm的面片

11. 将面片修整成长方形，并用刀切成小长方块，放入烤盘

12. 放入预热好的烤箱，上下火，180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色

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