2019-12-13

主料 : 蛋糕粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克
辅料 : 糖粉60克,熟蛋黄2个

玛格丽特小饼的做法

1. 蛋糕粉、玉米淀粉混合备用鸡蛋煮熟黄油室温软化至手指可以戳出凹陷加入糖粉

2. 用电动打蛋器搅打至黄油呈发白羽毛状把事先煮好的鸡蛋取出蛋黄放在滤网里按压如图所示的状态混合入黄油中

3. 用电动打蛋器搅打均匀过筛入蛋糕粉和玉米淀粉用手抓捏成团盖保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟

4. 取出冷藏好的面团分割成10克每份搓圆摆入烤盘依次用拇指按一下

5. 放入预热好的烤箱中层上下火170度烘烤20分钟左右饼干微微上色即可

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