2019-12-13

主料 : 低筋面粉115克,黄油75克
辅料 : 糖粉45克,蔓越莓干35克,鸡蛋35克

蔓越莓曲奇饼干的做法

1. 黄油切块室温软化，同时食材全部称重备用，蔓越莓干切碎，不要太碎要不然吃不到蔓越莓了。

2. 黄油软化后加糖粉打发至稍微发白

3. 分两次加入鸡蛋，每次都搅拌均匀

4. 搅拌均匀

5. 低筋粉过筛加入，用刮刀搅拌，抹着搅拌容易些。

6. 用刮刀刮入保鲜膜，用手隔保鲜膜捏成长条，放冰箱冷冻1小时

7. 烤箱上下火预热170度，同时将定型的粉切0.7厘米的块，放入烤盘，预热好后入烤箱中层烤15分钟

8. 热时是软的，放凉了会变硬，吃起来酥酥的。

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙