当前位置：首页 > 美食培训 > 饼干配方 - 玛格丽特饼干 的做法 - 玛格丽特饼干 怎么做 - 民贺店车
饼干配方 - 玛格丽特饼干 的做法 - 玛格丽特饼干 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 黄油120克,玉米淀粉120克,低粉120克
辅料 : 盐1克,鸡蛋黄2个,糖粉50克
玛格丽特饼干的做法
1. 个鸡蛋煮熟，去掉蛋白，留蛋黄，用漏网筛一遍，让蛋黄变得更细腻。
2. 室温下融化的黄油加入糖粉和1克盐搅打2-3分钟，搅打至黄油体积变大。这款饼干里我使用的糖粉不是很多，建议大家不要在减少糖的用量了哦！
3. 蛋黄加入到搅打好的黄油里。
4. 加入低粉和玉米淀粉。
5. 揉成一个面团放到冰箱里冷藏40分钟。
6. 冷藏好的面团取出，分成大小均匀的小面团，用手掌心将面团团的光滑圆润，然后用手指将小面团压一下，自然就成了这样的裂纹。烤箱预热，170度烤15分钟。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。
辅料 : 盐1克,鸡蛋黄2个,糖粉50克
玛格丽特饼干的做法
1. 个鸡蛋煮熟，去掉蛋白，留蛋黄，用漏网筛一遍，让蛋黄变得更细腻。
2. 室温下融化的黄油加入糖粉和1克盐搅打2-3分钟，搅打至黄油体积变大。这款饼干里我使用的糖粉不是很多，建议大家不要在减少糖的用量了哦！
3. 蛋黄加入到搅打好的黄油里。
4. 加入低粉和玉米淀粉。
5. 揉成一个面团放到冰箱里冷藏40分钟。
6. 冷藏好的面团取出，分成大小均匀的小面团，用手掌心将面团团的光滑圆润，然后用手指将小面团压一下，自然就成了这样的裂纹。烤箱预热，170度烤15分钟。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。