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饼干配方 - 抹茶杏仁曲奇饼干 的做法 - 抹茶杏仁曲奇饼干 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉110克,无盐黄油100克,杏仁粉20克,糖粉40克,牛奶20克,抹茶粉5克
辅料 : 精盐1克
抹茶杏仁曲奇饼干的做法
1. 黄油软化至可以手按出一个坑的非常软的状态，
2. 用电动打蛋器打至顺滑，
3. 一次性加入糖粉，
4. 打发至体积膨胀，很轻盈的状态，
5. 加入牛奶，充分搅打均匀，
6. 筛入抹茶粉，充分搅拌均匀，
7. 加入杏仁粉，继续混合均匀，
8. 加入过筛的低筋面粉和精盐，
9. 混合均匀，饼干糊就完成了，
10. 将饼干糊装入裱花袋中，我用的是八齿花嘴，
11. 挤出自己喜欢的形状，
12. 入预热好的烤箱，中层，175度，上下1火，烤15分钟，边缘稍微上色即可，关火后不要着急取出，利用余温焖10分钟，口感会更酥。
辅料 : 精盐1克
抹茶杏仁曲奇饼干的做法
1. 黄油软化至可以手按出一个坑的非常软的状态，
2. 用电动打蛋器打至顺滑，
3. 一次性加入糖粉，
4. 打发至体积膨胀，很轻盈的状态，
5. 加入牛奶，充分搅打均匀，
6. 筛入抹茶粉，充分搅拌均匀，
7. 加入杏仁粉，继续混合均匀，
8. 加入过筛的低筋面粉和精盐，
9. 混合均匀，饼干糊就完成了，
10. 将饼干糊装入裱花袋中，我用的是八齿花嘴，
11. 挤出自己喜欢的形状，
12. 入预热好的烤箱，中层，175度，上下1火，烤15分钟，边缘稍微上色即可，关火后不要着急取出，利用余温焖10分钟，口感会更酥。