2019-12-13

主料 : 低筋面粉180克,黄油130克
辅料 : 鸡蛋25克,牛奶15克,精盐1克,糖粉20克,白糖25克

原味曲奇的做法

1. 首先用电子秤称量出要用的食材

2. 黄油室温软化加糖和糖粉、盐，用打蛋器打发

3. 然后分次加入打匀的鸡蛋

4. 再分次加入牛奶，继续搅拌至均匀

5. 将低筋面粉过筛到打发的黄油中，然后翻拌均匀(上下翻，不能用力搅拌)

6. 拌好的面糊装进裱花袋

7. 用大号花嘴在垫了油纸的烤盘上挤出均匀的曲奇花

8. 然后烤箱185度，把烤盘放烤箱的中层，烤15分钟左右，取出凉透后食用更酥脆

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙