2019-12-13

主料 : 低筋面粉118克,蔓越莓干38克,鸡蛋1个
辅料 : 糖粉60克,黄油75克

蔓越莓曲奇饼干的做法

1. 准备好要用的材料，黄油，低筋面粉，糖粉，一整个蛋打好，蔓越莓干切碎。准备就绪开始操作。

2. 黄油最好软化得更稀一点，这样在跟其他材料一起拌的时候能更好地融合到一起。后面烤的时候才能更均匀。

3. 加入糖粉

4. 加入搅拌好的蛋液

5. 加入低筋面粉

6. 加入蔓越莓搅拌均匀

7. 搅拌成面团的样子差不多了

8. 铺好保鲜膜，将已经搅拌好的铺到保鲜膜上，裹好捏出长方体的形状。

9. 放入冰箱冷冻层1小时，感觉硬度OK了就可以拿出来了。

10. 拿掉保鲜膜，每块切成一样的厚度，5cm合适。切的时候一刀下去，为了不切散破坏形状。

11. 放到烤盘前烤箱先预热，然后上下火，175度，20分钟。每块的距离间隔远一点，不要靠太近，因为烤的过程中会稍微膨胀，拉开间隔避免连到一起。

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