2019-12-13

主料 : 蛋黄2个,糖粉50克,黄油100克,玉米淀粉100克,低筋面粉100克
辅料 : 食盐2克

玛格丽特饼干的做法

1. 备好食材

2. 鸡蛋冷水入锅煮熟

3. 低粉和玉米淀粉过筛备用

4. 取蛋黄碾碎过筛备用

5. 软化的黄油中加入食盐、糖粉打至蓬松

6. 加入蛋黄屑拌均

7. 倒入低筋面粉和玉米淀粉拌匀

8. 再轻揉成团保鲜膜包好，入冰箱冷藏1小时左右

9. 取出面团分份，轻揉成10克/份小球

10. 用拇指轻轻按压，小球呈自然裂开状

11. 送入烤箱中层，170度上下火

12. 烤20分钟左右至表面金黄

13. 时间到取出烤盘

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