2019-12-13

主料 : 低筋面粉360克,黄油140克
辅料 : 红糖100克,腰果（熟）150克,鸡蛋(土鸡)60克,泡打粉2克

红糖腰果饼的做法

1. 黄油软化后加入红糖拌匀。

2. 鸡蛋先打散，然后分多次加入到黄油红糖中，每次都要等鸡蛋液吸收完了再加入新的鸡蛋液。

3. 加入过筛的低粉跟泡打粉，揉成团后再加入事先碾碎的腰果仁，一直揉到表面没有粉末，腰果仁均匀粘附在面团中。

4. 把饼团定型后放入冰箱冷冻1小时左右再取出，切成大约5mm左右的饼干。因为我图省事直接就把饼团定型成大概8cm*8cm左右宽度的长方体，所以切成大饼干后在横一刀竖一刀一分为四。

5. 切饼干的时候烤箱可以开始预热。170度上下火，饼干排好放入中层，改为160度，上下火，25分钟即可。出炉后饼干还是比较软的，等待冷却变脆后装盒即可！

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