2019-12-11

主料 : 蒜薹500克,肉200克
辅料 : 盐适量,酱油适量,耗油适量

蒜薹炒肉下饭菜的做法

1. 蒜薹洗净切段，肉切丝

2. 焯一下蒜薹，大概两分钟，水中加点油和盐可以保持翠绿颜色。

3. 如果有肥肉可以先煸炒，把油脂炒出来，炸脆，在下蒜瓣葱花，煸炒出味道。

4. 下瘦肉，放酱油提色入味，煸炒变色后，放入蒜薹。

5. 因为已经焯过水了，蒜薹放进去就可以放盐，耗油调味，翻炒一两分钟，变软之后即可出锅。

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