2019-12-13

主料 : 核桃80克,红糖50克,低筋粉150克,黄油50克
辅料 : 奶粉15克,鲜牛奶30克

红糖核桃脆饼的做法

1. 全部材料准备好，红糖提前过筛

2. 核桃切小块，面粉和奶粉混合过筛

3. 黄油软化后，加入红糖，先用刮刀搅拌均匀

4. 再用打蛋器打到顺滑状

5. 牛奶分两次加入

6. 打蛋器快速打成糊糊状

7. 将面粉混合物筛入糊中

8. 用刮刀拌匀

9. 加入核桃碎，拌匀

10. 用手抓成均匀的面团

11. 将保鲜膜先放入模具中铺好，再将面团入其中，按压成形，如果没有模具，直接用手整形成方形或者圆形都可以

12. 整形好的面块用保鲜膜包好，入冰箱冷藏2-3小时变硬

13. 将冷藏变硬的面块取出，用利刀切成厚约8毫米的片，核桃不均匀分布在面团，可能切的过程中会散掉，所以一定要用利刀快切

14. 铺在不粘烤盘上

15. 送进预热好的烤箱中层，170度，上下火，20分钟左右，再用余火焖10分钟再出炉

16. 略微凉一下，轻轻取出，放在晾架上晾凉后入罐封存。

17. 成品欣赏

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