2019-12-13

主料 : 低筋面粉130克,糖60克,奶油20克,无盐黄油60克,奶油奶酪60克,杏仁片50克
辅料 : 盐1克,泡打粉1克,香草精3克

杏仁乳酷饼干的做法

1. 将奶油奶酪和黄油加入干净的盆中，隔水融化拌匀

2. 拌匀之后加入砂糖和盐，接着再加入鲜奶油和香草精拌匀

3. 加入过筛后的低筋面粉和泡打粉

4. 用刮刀拌匀

5. 加入杏仁片搅拌一下

6. 制成面团后，放进冰箱冷藏1小时左右。

7. 用手掌将面团滚成圆筒状，再用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1-2小时左右

8. 将冷冻好的面好切成每块约0.5厘米厚，再放到烤盘上，放进以175-180度预热的烤箱中，烘烤15分钟左右。（切时如果面团很硬，可稍回暖再切）

9. 将烤好的饼干取出待凉

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙