当前位置：首页 > 美食培训 > 饼干配方 - 核桃仁黄油曲奇 的做法 - 核桃仁黄油曲奇 怎么做 - 民贺店车
饼干配方 - 核桃仁黄油曲奇 的做法 - 核桃仁黄油曲奇 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 黄油72克,低筋面粉100克,杏仁粉20克,细砂糖50克,全蛋液25克
辅料 : 核桃仁45克,盐1克
核桃仁黄油曲奇的做法
1. 软化的黄油切成小块儿，加入盐，细砂糖。
2. 用打蛋器打发，打到黄油体积膨大颜色变浅。
3. 加入打散的全蛋液。
4. 继续打到蛋液和黄油完全融合，蓬松状态。
5. 筛入低筋面粉。
6. 杏仁粉加进去。
7. 用刮刀拌匀后加入核桃仁碎（可以选择自己喜欢的坚果压碎）
8. 最后拌匀状态。
9. 把曲奇糊放在油纸上用手整型成长条形状，包上油纸放冰箱冷冻至坚硬，大概一个多小时的时间。
10. 冻硬的面团面取出，切成6mm厚度的薄片。
11. 切好的曲奇胚放入烤盘上，不是金盘的话要铺油纸。
12. 烤箱提前预热，170度中层烤20分钟左右，中途要盯着烤，以免颜色烤的太深。
辅料 : 核桃仁45克,盐1克
核桃仁黄油曲奇的做法
1. 软化的黄油切成小块儿，加入盐，细砂糖。
2. 用打蛋器打发，打到黄油体积膨大颜色变浅。
3. 加入打散的全蛋液。
4. 继续打到蛋液和黄油完全融合，蓬松状态。
5. 筛入低筋面粉。
6. 杏仁粉加进去。
7. 用刮刀拌匀后加入核桃仁碎（可以选择自己喜欢的坚果压碎）
8. 最后拌匀状态。
9. 把曲奇糊放在油纸上用手整型成长条形状，包上油纸放冰箱冷冻至坚硬，大概一个多小时的时间。
10. 冻硬的面团面取出，切成6mm厚度的薄片。
11. 切好的曲奇胚放入烤盘上，不是金盘的话要铺油纸。
12. 烤箱提前预热，170度中层烤20分钟左右，中途要盯着烤，以免颜色烤的太深。