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饼干配方 - 柠檬曲奇 的做法 - 柠檬曲奇 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低粉100克,黄油55克,白糖45克,蛋液25克
辅料 : 柠檬汁10克
柠檬曲奇的做法
1. 柠檬用盐搓洗干净后擦干水分。挤出汁，取一点柠檬皮切碎。
2. 黄油融化后用打蛋器打至发白。
3. 分次加入白糖，用刮刀拌匀后，用打蛋器打匀。
4. 分次加入蛋液用打蛋器打均匀，每次加入蛋液时都用打至均匀，和黄油充分融合再加入下一次，分3次加入。
5. 打至蓬松发白。
6. 加入柠檬汁和柠檬皮屑拌均匀。
7. 筛入低粉切拌至没有干粉状。
8. 装入裱花袋。
9. 绕圈挤出形。
10. 烤箱预热，上下火170°烤17分钟，再焖5分钟取出晾凉。
辅料 : 柠檬汁10克
柠檬曲奇的做法
1. 柠檬用盐搓洗干净后擦干水分。挤出汁，取一点柠檬皮切碎。
2. 黄油融化后用打蛋器打至发白。
3. 分次加入白糖，用刮刀拌匀后，用打蛋器打匀。
4. 分次加入蛋液用打蛋器打均匀，每次加入蛋液时都用打至均匀，和黄油充分融合再加入下一次，分3次加入。
5. 打至蓬松发白。
6. 加入柠檬汁和柠檬皮屑拌均匀。
7. 筛入低粉切拌至没有干粉状。
8. 装入裱花袋。
9. 绕圈挤出形。
10. 烤箱预热，上下火170°烤17分钟，再焖5分钟取出晾凉。