2019-12-13

主料 : 土豆80克,低筋面粉150克
辅料 : 玉米油40克,食盐1/3小勺,小苏打1/4小勺,罗勒叶适量,杏仁片少许

土豆苏打饼干的做法

1. 准备好土豆苏打饼干所需的食材精细称量

2. 土豆蒸熟，放入保鲜袋用擀面杖压成泥取80克备用

3. 低筋面粉、盐、小苏打混合筛入盆中，加入玉米油，用手揉成松散状

4. 加入土豆泥

5. 揉成均匀的面团

6. 戴上食物手套，取6克左右的面团，放入模具的方框内，用手将面团按压成薄厚均匀的正方形

7. 一烤盘的饼干面团压制完成（配方约为2个烤盘平铺的量）

8. 饼干表面刷一层薄薄的清水

9. 最后在表面撒一些罗勒叶或杏仁片

10. 烤箱预热至170度，上下火，中层，烘焙18分钟，表面金黄即可

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