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家常菜 - 家庭版酱牛肉 的做法 - 家庭版酱牛肉 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 牛腱子1000克
辅料 : 酱油1勺,大葱一根,生姜几片,料酒1勺焯牛肉用1勺炖牛肉用,老抽1勺 ,甜面酱一勺,炖肉料一袋
家庭版酱牛肉的做法
1. 牛腱子肉提前用清水泡2-3小时，泡出血水清洗干净。
2. 切成大块儿，不切也可以哈，那样制作时间会长一些。
3. 冷水下锅，加入几片姜片和料酒，大火烧开后捞出浮末，再煮5分钟关火。
4. 捞出牛肉，用温水清洗干净。
5. 锅内加入料酒酱油老抽，葱段姜片，炖肉包和足量水。
6. 放入刚才的牛肉块儿，放入高压锅内压20分钟左右。
7. 压好的牛肉用筷子一扎就能扎透。
8. 取出淋干汤汁。
9. 切片，配上蒜酱。
辅料 : 酱油1勺,大葱一根,生姜几片,料酒1勺焯牛肉用1勺炖牛肉用,老抽1勺 ,甜面酱一勺,炖肉料一袋
家庭版酱牛肉的做法
1. 牛腱子肉提前用清水泡2-3小时，泡出血水清洗干净。
2. 切成大块儿，不切也可以哈，那样制作时间会长一些。
3. 冷水下锅，加入几片姜片和料酒，大火烧开后捞出浮末，再煮5分钟关火。
4. 捞出牛肉，用温水清洗干净。
5. 锅内加入料酒酱油老抽，葱段姜片，炖肉包和足量水。
6. 放入刚才的牛肉块儿，放入高压锅内压20分钟左右。
7. 压好的牛肉用筷子一扎就能扎透。
8. 取出淋干汤汁。
9. 切片，配上蒜酱。