2019-12-13

主料 : 黄油110克,可可粉7克,低筋面粉130克
辅料 : 糖粉50克,鸡蛋黄1个,盐1克

可可曲奇的做法

1. 首先黄油必须室温软化到软膏状，用手可以非常轻易的戳个洞就差不多了

2. 低筋面粉和可可粉混合过筛两次

3. 加入盐1克和白糖50克

4. 然后开动打蛋器中速把黄油稍微打发一下，颜色变浅就可以了

5. 接着把1个蛋黄分两次加入打匀

6. 打到黄油蓬松

7. 打好的黄油筛入混合好的面粉翻拌均匀

8. 装入一个比较厚的裱花袋

9. 按照你喜欢的花型挤入烤盘。挤花之前先把烤箱上下火180度预热

10. 烤盘入烤箱，中层、上下火，20-25分钟，曲奇刚刚烤好之后肯定是软的，一定不要去动它，等它室温自然冷却就会变得酥脆了，冷却后室温放在密封罐里保存即可

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