2019-12-13

主料 : 低筋面粉150克,黄油100克,蛋液20克,糖粉50克
辅料 : 香草精适量

花朵饼干的做法

1. 黄油软化后加入糖粉打发，至颜色变浅、体积膨大

2. 分次加入蛋液

3. 搅打均匀

4. 滴入适量香草精

5. 搅打均匀

6. 筛入低筋面粉

7. 拌匀至无干粉状态，然后将面团装入袋中，放入冰箱冷藏约1小时

8. 取出冷藏好的面团，用手稍揉捏一会儿

9. 放到案板上擀开，厚度约3mm

10. 用花朵形饼干模在面团上压出相应形状

11. 将压好的面坯摆放入烤盘中

12. 取一个裱花嘴在花朵面坯中央处按压出痕迹，注意压出痕就可以了，不要压透

13. 然后用小叉子在中央插出几排小洞，作为花蕊

14. 再用工具在花瓣上压出凹痕，造型完毕

15. 将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度，10~15分钟

16. 出炉晾凉即可；注意装袋保存，以免受潮变软

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