2019-12-13

主料 : 低筋面粉50克,玉米淀粉50克,黄油50克
辅料 : 熟蛋黄1个,葡萄干20克,绵白糖20克

葡萄干玛格丽特饼干的做法

1. 称量好材料，鸡蛋煮熟捞出晾凉后剥出蛋黄

2. 用勺子将蛋黄按压成泥，尽量细腻一些

3. 室温软化后的黄油加入白糖用打电器打成羽毛状

4. 加入蛋黄泥，翻拌均匀

5. 筛入低粉和玉米淀粉

6. 面将要和成形时加入事先用水泡软的葡萄干，继续和成面团

7. 和成的光滑面团放入冰箱冷藏半小时

8. 拿出用手团成小球摆放在铺好锡纸的烤盘中，中间间隔些空隙

9. 用拇指对每个小球按压成薄饼后将烤盘放入预热好的烤箱中，180度上下火烤12分钟

10. 取出晾凉后装入盒中保存

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