2019-12-13

主料 : 低筋面粉120克,黄油50克,白糖40克,蛋液20克
辅料 : 山楂果酱30克

山楂酱夹心饼干的做法

1. 黄油切成小块，室温软化

2. 用打蛋器稍微打发

3. 加入白糖，打发至发白

4. 加入蛋液，搅拌至均匀

5. 入低筋面粉，切拌成均匀面团

6. 用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏1小时进行松弛

7. 松弛好的面团擀成0.5mm厚

8. 用模具切出一块实心和一块空心的饼干形状，烤箱预热至160度，中层，上下火，15分钟左右观察上色即可

9. 烤好的饼干晾凉后，取实心的饼干在中心抹上适量山楂酱，然后取空心饼干对准实心饼干压好即可。

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