2019-12-13

主料 : 低筋面粉130克,可可粉15克,糖粉50克,黄油125克
辅料 : 盐少许,蛋清液适量

维也纳可可曲奇的做法

1. 先准备好材料

2. 软化的黄油加糖粉打发

3. 打发好后分次加入蛋液，每次加入蛋液后都要充分打发

4. 打发好的黄油

5. 筛入可可粉

6. 筛入底筋面粉

7. 用刮刀搅拌均匀

8. 把搅拌好的面糊装进裱花袋

9. 用裱花嘴挤出花纹，我用的是八齿的裱花嘴，挤的形状就是写3，再多些一笔。

10. 烤箱预热180度，上下火，烤15分钟

11. 烤好的曲奇饼

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙