当前位置：首页 > 美食培训 > 饼干配方 - 咖喱苏打饼干 的做法 - 咖喱苏打饼干 怎么做 - 民贺店车
饼干配方 - 咖喱苏打饼干 的做法 - 咖喱苏打饼干 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋粉75克,小苏打1/8小勺,糖粉18克,黄油25克,咖喱粉5克,牛奶1/2小勺,蛋白15克,黑芝麻1/2小勺
辅料 : 蛋白7克,白芝麻1/2小勺
咖喱苏打饼干的做法
1. 面团：低筋粉75克，糖粉18克，小苏打1/8小勺，咖喱粉5克，黄油25克，牛奶1/2小勺，蛋白15克，黑芝麻1/2小勺，
2. 装饰：蛋白7克，白芝麻1/2小勺
3. 将面粉，糖粉，小苏打，咖喱粉一起过筛，
4. 加入黄油，
5. 抓搓成粗粉状。
6. 加入牛奶和蛋白，稍微抓匀。
7. 加入黑芝麻，
8. 抓成均匀面团。
9. 放在保鲜膜上，擀成13X21厘米的长方形，放入冰箱冷藏2小时左右。
10. 取出，表面刷蛋白，
11. 均匀地撒上白芝麻，
12. 用擀面杖轻轻擀过，将芝麻压实。
13. 切成约3厘米见方的小方块。
14. 找好距离，摆入烤盘。
15. 放入烤箱，中层，上下火165度，烤约15分钟左右。
16. 表面上色，出炉。
17. 置晾架上晾凉。
辅料 : 蛋白7克,白芝麻1/2小勺
咖喱苏打饼干的做法
1. 面团：低筋粉75克，糖粉18克，小苏打1/8小勺，咖喱粉5克，黄油25克，牛奶1/2小勺，蛋白15克，黑芝麻1/2小勺，
2. 装饰：蛋白7克，白芝麻1/2小勺
3. 将面粉，糖粉，小苏打，咖喱粉一起过筛，
4. 加入黄油，
5. 抓搓成粗粉状。
6. 加入牛奶和蛋白，稍微抓匀。
7. 加入黑芝麻，
8. 抓成均匀面团。
9. 放在保鲜膜上，擀成13X21厘米的长方形，放入冰箱冷藏2小时左右。
10. 取出，表面刷蛋白，
11. 均匀地撒上白芝麻，
12. 用擀面杖轻轻擀过，将芝麻压实。
13. 切成约3厘米见方的小方块。
14. 找好距离，摆入烤盘。
15. 放入烤箱，中层，上下火165度，烤约15分钟左右。
16. 表面上色，出炉。
17. 置晾架上晾凉。