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饼干配方 - 蔓越梅饼干 的做法 - 蔓越梅饼干 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋粉180克,黄油120克,糖粉90克,蔓越莓干60克,蛋液22克
辅料 : 盐1克
蔓越梅饼干的做法
1. 黄油室温软化；
2. 香雪低筋粉过刷；
3. 准备好所有食材，其中鸡蛋调均用蛋液；
4. 黄油软化加入糖粉拌均；
5. 加入蛋液拌均；
6. 加入蔓越莓干拌均;PS：我用的蔓越莓干是切片好的，如果是整个蔓越莓干需要切碎。
7. 加入过刷的低筋粉拌均；
8. 揉成光滑面团；
9. 整出宽4cm，高4cm的长方条，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻1小时；PS：尺寸可以根据自己喜欢弄。
10. 从冰箱取出，硬邦邦，切0.5cm宽的片。PS：厚度根据自己喜欢切；
11. 烤盘垫硅油纸，放入烤盘，迅速放入烤箱；PS：不能能饼干胚融化哦。
12. 烤箱预热，170度，烤20分钟;PS：每个烤箱、及饼干大小厚度不同，烤温和时间略有差异。
辅料 : 盐1克
蔓越梅饼干的做法
1. 黄油室温软化；
2. 香雪低筋粉过刷；
3. 准备好所有食材，其中鸡蛋调均用蛋液；
4. 黄油软化加入糖粉拌均；
5. 加入蛋液拌均；
6. 加入蔓越莓干拌均;PS：我用的蔓越莓干是切片好的，如果是整个蔓越莓干需要切碎。
7. 加入过刷的低筋粉拌均；
8. 揉成光滑面团；
9. 整出宽4cm，高4cm的长方条，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻1小时；PS：尺寸可以根据自己喜欢弄。
10. 从冰箱取出，硬邦邦，切0.5cm宽的片。PS：厚度根据自己喜欢切；
11. 烤盘垫硅油纸，放入烤盘，迅速放入烤箱；PS：不能能饼干胚融化哦。
12. 烤箱预热，170度，烤20分钟;PS：每个烤箱、及饼干大小厚度不同，烤温和时间略有差异。