2019-12-11

主料 : 昌扁鱼1条
辅料 : 豆油适量,盐适量,老抽适量,白酒适量,葱适量,姜适量,辣椒适量,蒜头少许

红烧昌扁鱼的做法

1. 鱼杀好洗净沥水，准备辣椒蒜头姜片

2. 油锅烧热，放盐和姜片熬开，放入鱼煎至两面金黄。我今天煮的急，鱼未沥水，大家要注意。

3. 放老抽

4. 白酒

5. 盐，辣椒，蒜头，二碗水

6. 大火煮开再煮10分钟翻面，转中火继续煮

7. 煮至只剩一点汤汁，撒葱花出锅。

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