2019-12-13

主料 : 黄油100克,杏仁粉25克,低筋面粉100克,糖粉60克
辅料 : 泡打粉1克,食盐1克,蛋黄1个,刷表面用蛋黄1个,香草籽少许,高筋面粉少许

法式嘉烈特国王薄饼的做法

1. 黄油软化后加入糖粉打发

2. 加入蛋黄和香草籽搅匀

3. 低筋面粉，杏仁粉，泡打粉，食盐筛入后搅匀

4. 在烘焙纸上洒少许高筋面粉，用擀面杖将面团擀至5mm厚，放入冰箱冷藏30分钟

5. 用6cm的切模切成形，刷上蛋黄，表面划出花纹，放入烤箱中层160度，20分钟左右

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