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饼干配方 - 皇家曲奇 的做法 - 皇家曲奇 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 黄油120克,低粉172克,奶粉8克,全蛋液65克
辅料 : 盐1克,糖粉75克,香草精2滴
皇家曲奇的做法
1. 将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散。
2. 加入糖粉、盐、香草精，用电动打蛋器中速搅匀，在加入全蛋液继续用中速搅打均匀。
3. 打至黄油体积膨大1倍，色泽变浅黄。
4. 加入过筛后的低粉和奶粉。
5. 用刮刀将油类和粉类拌匀至看不到面粉。
6. 将饼干面糊装进裱花袋中。
7. 左手握裱花袋，右手用力挤，顺时针方向挤出圆形的曲奇。
8. 烤盘放入预热的烤箱中层，上火170度，下火150度烤25分钟左右。
9. 烤好的饼干移至烤架上放凉，就会变酥脆了。
辅料 : 盐1克,糖粉75克,香草精2滴
皇家曲奇的做法
1. 将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散。
2. 加入糖粉、盐、香草精，用电动打蛋器中速搅匀，在加入全蛋液继续用中速搅打均匀。
3. 打至黄油体积膨大1倍，色泽变浅黄。
4. 加入过筛后的低粉和奶粉。
5. 用刮刀将油类和粉类拌匀至看不到面粉。
6. 将饼干面糊装进裱花袋中。
7. 左手握裱花袋，右手用力挤，顺时针方向挤出圆形的曲奇。
8. 烤盘放入预热的烤箱中层，上火170度，下火150度烤25分钟左右。
9. 烤好的饼干移至烤架上放凉，就会变酥脆了。