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饼干配方 - 圣诞黄油饼干 的做法 - 圣诞黄油饼干 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉500克,无盐黄油180克,糖粉100克,鸡蛋3个
辅料 : 红曲粉少许,抹茶粉少许,可可粉少许
圣诞黄油饼干的做法
1. 黄油隔水融化后与糖粉混合搅拌均匀后，依次加入三个鸡蛋，搅拌均匀。
2. 用面粉筛筛入低筋面粉，用刮刀搅拌（最好用手揉面，但不可揉太长时间。）接着将光滑的面团放进容器里，并用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏半小时左右。
3. 接着，取三分之一的面团，用擀面杖擀成三毫米后的面饼，接着用切模把饼干胚切成各种各样的形状（切模淘宝上有卖），然后用镂空模具粘在饼干表面，用刷子刷上可可粉、抹茶粉或红曲粉，（注：这一步一定要有耐心，不然粉末不小心混合之后的颜色是很难看的)，尽量使得每个镂空的地方粉末都只有薄薄一层。上好颜色之后，小心取下镂空模具即可。
4. 接着把饼干整齐地放在烤盘上，每块饼干之间应间隔一定距离（因为烘焙过程中，饼干会受热膨胀起来），烤箱设置上下温度220度，时间18分钟左右（每种烤箱脾气性格不一，需要观察，饼干呈现些许焦黄色就说明烤好了）
5. 哈哈，然后就是等待它们出炉~(≧▽≦)/~啦啦啦~~~烤好的小饼干装进漂亮的饼干密封袋里，就可以送给身份的小伙伴品尝啦！
辅料 : 红曲粉少许,抹茶粉少许,可可粉少许
圣诞黄油饼干的做法
1. 黄油隔水融化后与糖粉混合搅拌均匀后，依次加入三个鸡蛋，搅拌均匀。
2. 用面粉筛筛入低筋面粉，用刮刀搅拌（最好用手揉面，但不可揉太长时间。）接着将光滑的面团放进容器里，并用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏半小时左右。
3. 接着，取三分之一的面团，用擀面杖擀成三毫米后的面饼，接着用切模把饼干胚切成各种各样的形状（切模淘宝上有卖），然后用镂空模具粘在饼干表面，用刷子刷上可可粉、抹茶粉或红曲粉，（注：这一步一定要有耐心，不然粉末不小心混合之后的颜色是很难看的)，尽量使得每个镂空的地方粉末都只有薄薄一层。上好颜色之后，小心取下镂空模具即可。
4. 接着把饼干整齐地放在烤盘上，每块饼干之间应间隔一定距离（因为烘焙过程中，饼干会受热膨胀起来），烤箱设置上下温度220度，时间18分钟左右（每种烤箱脾气性格不一，需要观察，饼干呈现些许焦黄色就说明烤好了）
5. 哈哈，然后就是等待它们出炉~(≧▽≦)/~啦啦啦~~~烤好的小饼干装进漂亮的饼干密封袋里，就可以送给身份的小伙伴品尝啦！