2019-12-11

主料 : 黄瓜10根,酱油2袋
辅料 : 花椒适量,大料3粒,姜适量,蒜2头,辣椒5个,蚝油1勺,盐1/2勺,食用油5勺

腌制黄瓜丝的做法

1. 准备食材

2. 清洗干净黄瓜

3. 切小段

4. 每段再切十字刀

5. 用盐腌出水份

6. 把黄瓜码在干果机上

7. 设置63度

8. 时间约为9小时烘干

9. 酱油煮开晾凉

10. 倒入黄瓜丝中

11. 放入姜片和蒜瓣

12. 炒锅多倒一些油，小火炸香花椒、大料、辣椒晾凉

13. 把花椒大料油一起倒在黄瓜里，差不多能用油封住容器口的样子即可，盖上盖子腌制。

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