2019-12-13

主料 : 低筋面粉230克,黄油150克
辅料 : 糖粉100克,蔓越莓干60克,鸡蛋1个

蔓越莓饼干的做法

1. 蔓越莓干用刀稍微切碎

2. 将黄油室温软化

3. 用打蛋器稍微打散一下

4. 分次加入糖粉打至蓬松均匀

5. 分2-3次加入蛋液打至融合

6. 筛入低粉用刮刀混合均匀

7. 加入切碎的蔓越梅干

8. 将混合的面团放至在硅胶垫上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可

9. 慢慢整形成你需要的形状用保鲜膜包裹，入冰箱冻硬

10. 将冻好的面团从冰箱中取出，回温2分钟切片

11. 切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，饼干在烤制的时候会膨胀，烤箱预热180度

12. 入预热烤箱180度15-20分钟

13. 出炉冷却，密封保存

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