2019-12-13

主料 : 低筋粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个
辅料 : 糖粉40克,盐1克

玛格丽特小饼干的做法

1. 准备工作：黄油室温软化、低筋粉和玉米淀粉混合过筛、糖粉跟盐混合、蛋黄用勺子在面粉筛上面按压成粉状。

2. 软化的黄油中加入混合好的糖粉和盐，打发至膨松发白。

3. 倒入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。

4. 倒入过筛的低筋粉和玉米淀粉，用手彻底混合，揉成面团。

5. 此时将美的绅士烤箱上下火170度预热。将面团分为一个个小圆球，依次、按距离摆放在烤盘中。

6. 将小圆球用手指轻轻按压……我最享受这个过程了，看着一个个小圆球在自己手指按压之下貌似盛开了的花朵那般绽放出美丽的裂纹，心中很有满足感哦！

7. 将烤盘送入预热好的美的绅士烤箱中，因为用的是三能不沾的金盘，底下还架了烤网，所以这次我将烤盘放置烤箱的中层，时间设置25分钟，上色即可。大家要根据自家烤箱设定自己的温度和时间哦！

8. 烘烤中。

9. 成品。

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙