2019-12-13

主料 : 低筋面粉100克,鸡蛋1个,黄油10克,可可粉20克,咖啡粉10克
辅料 : 白砂糖20克

咖啡豆小饼干的做法

1. 黄油室温软化

2. 黄油稍微用勺子刮一刮，搅拌，放入白砂糖。（我的硅胶刀还在路上，所以就用勺子来代替了）

3. 倒入鸡蛋液

4. 筛入低筋面粉

5. 筛入咖啡粉

6. 筛入可可粉

7. 揉至无干粉即可，不要过度揉面，否则会出筋，影响口感

8. 将面团擀成0.3cm厚的面片，切成大小均匀的小块

9. 拿一个小面团，揉成小圆球

10. 用牙签按压出痕迹

11. 做好所有的饼干

12. 预热烤箱，上下火170度，15分钟即可

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