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饼干配方 - 玛格丽特饼干 的做法 - 玛格丽特饼干 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉50克,玉米淀粉50克,黄油50克,熟蛋黄1个
辅料 : 盐0.5克,糖粉30克
玛格丽特饼干的做法
1. 材料准备好，鸡蛋煮的时候要多煮一会，使蛋黄更老一点
2. 黄油软化后，加入糖粉和盐，用蛋抽打发。
3. 黄油打到体积稍微膨胀，颜色变浅。
4. 把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄末加入打发好的黄油拌匀。
5. 低粉和玉米淀粉混合过筛入黄油中。
6. 用手揉成面团，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一个小时。
7. 取出冷藏好的面团，揉成圆球，一个大概8克左右。
8. 将小球放在烤盘上，用大拇指按扁。
9. 预热烤箱，中上层，上下火170度，20分钟。视自己的烤箱温度和上色情况调整时间。
辅料 : 盐0.5克,糖粉30克
玛格丽特饼干的做法
1. 材料准备好，鸡蛋煮的时候要多煮一会，使蛋黄更老一点
2. 黄油软化后，加入糖粉和盐，用蛋抽打发。
3. 黄油打到体积稍微膨胀，颜色变浅。
4. 把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄末加入打发好的黄油拌匀。
5. 低粉和玉米淀粉混合过筛入黄油中。
6. 用手揉成面团，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一个小时。
7. 取出冷藏好的面团，揉成圆球，一个大概8克左右。
8. 将小球放在烤盘上，用大拇指按扁。
9. 预热烤箱，中上层，上下火170度，20分钟。视自己的烤箱温度和上色情况调整时间。