2019-12-13

主料 : 黄油70克,糖粉45克,全蛋液40克,低筋面粉105克,玉米淀粉37克
辅料 : 泡打粉1克,盐1克,果酱30克

超萌贝壳果酱夹心饼干的做法

1. 软化黄油，加入糖粉，用电动打蛋器头搅拌均匀，先低速再中速将黄油搅打至膨松

2. 分三次将蛋液加入。每次要打至蛋液完全吸收后，再加入下一次

3. 搅打至黄油膨松，颜色有点发白

4. 加入过筛的粉类。用橡皮刮刀将面粉和黄油鸡蛋糊翻拌均匀，直至完全看不到面粉

5. 将花嘴装入裱花袋，然后将饼干面糊装入裱花袋中

6. 右手抓紧裱花袋面糊部分挤出面糊，左手轻扶裱花嘴，在烤盘上挤出贝壳形状。烤箱预热170度，烤15分钟左右。取出晾凉

7. 将草莓或是树莓果酱装入一次性裱花袋，剪一个小口

8. 在其中一片饼干底部挤上适量果酱，盖上另一片饼干

9. 成品图

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