2019-12-13

主料 : 黑芝麻粉100克,低筋面粉80克,蛋白36克
辅料 : 细砂糖45克,白芝麻40克,黄油20克

黑白芝麻酥块的做法

1. 黄油隔水溶化后晾凉

2. 倒入黑芝麻粉

3. 倒入白糖

4. 加入白芝麻

5. 筛入低筋面粉

6. 加入蛋白

7. 用手揉捏成面团。

8. 在操作台放张保鲜膜，把面团放到上面，先用手大致整形。然后放入保鲜膜盒内，用手整成方形

9. 送入冰箱冷冻至少1.5小时。坚硬状态时取出，去掉盒子

10. 切成薄片

11. 摆入烤盘。

12. 送入烤箱中层，上下火，170°C、15分钟。凉后密封

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