2019-12-13

主料 : 紫薯70克,低筋面粉100克
辅料 : 猪油20克,玉米油20克,白糖25克,蛋黄液20克

紫薯饼干的做法

1. 紫薯去皮切块蒸熟

2. 猪油、玉米油与白糖混合，搅打均匀

3. 加入蛋黄液，搅打至顺滑状态

4. 紫薯过筛成泥状，与搅打好的混合物混合搅打均匀

5. 筛入低筋面粉

6. 和成面团

7. 将面团擀成约0.3cm厚，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右

8. 取出面团后，将边缘裁切整齐，切成均等大小的长条，中间横切一刀，但不要切断，用叉子均匀的叉上小孔

9. 烤箱预热，温度175度，时间10分钟即可。

10. 成品图

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