2019-12-13

主料 : 低筋面粉200克,黄油130克,鸡蛋50克
辅料 : 细砂糖18克,糖粉33克,香草粉1.25克

香草曲奇的做法

1. 黄油软化（可将盛黄油的盆放到温热的水盆里），加糖粉、细砂糖，用打蛋器打发（颜色稍微变浅即可）

2. 鸡蛋打匀成鸡蛋液，分2-3次加入到打发的黄油中。每次加入鸡蛋液都要充分同打发的黄油融合

3. 加入香草粉，用搅拌棒搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉，用搅拌棒搅拌均匀

5. 将混合好的面糊装入裱花带，用圆锯齿嘴裱花嘴
6. 在烤盘上铺一层硅油纸或是锡纸，将面糊画圆挤入烤盘，每个间隔2厘米左右

7. 烤箱预热，上下温度190℃，中层，烤制10分钟。出烤箱放凉装保鲜盒即可。注意在最后时间注意观察曲奇表面颜色，烤至微微金黄便可出烤箱。若凉后饼干内部还是湿软的，继续放进烤箱烤制几分钟即可

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